Cette plante succulente qui grandit dans des zones d’eau salée, utilisée davantage comme condiment dans la grande restauration, donne son nom au restaurant de l’Hôtel Honucai.
Situé sur le front de mer, à la ville côtière de Colònia de Sant Jordi, le restaurant Salicornia formule des propositions majorquines classiques dans un environnement méditerranéen moderne. Colònia de Sant Jordi appartient à la commune de Ses Salinas, et se trouve au sud de l’île.
Ce complexe côtier, qui fut un petit village de pêcheurs, est bien connu pour ses marais salants, célèbres depuis l’âge de bronze.
Son emplacement parfait, combiné à une décoration méditerranéenne dans des nuances fraiches, claires et marines, fait du restaurant un espace intime et accueillant.
L’intérieur de Salicornia est décoré avec un style de plage chic aux nuances bleu turquoise et blanches. Les confortables chaises en rotin sont couvertes de tissus de « langues » et d’autres teintés avec la technique Shibori, tandis que du plafond pendent des lampes en corail et cristal.
