Albarada est le restaurant phare du METT Barcelona: une relecture de la cuisine méditerranéenne à travers un regard de proximité, dans le même bâtiment qui fut pendant un siècle le Gran Hotel La Florida. Aux côtés de 1925 Vermutería, il forme le cœur gastronomique de la propriété, avec laquelle il partage une terrasse extérieure qui prolonge l'expérience gastronomique en plein air.
Astet Studio a conçu les deux espaces selon un même langage de design, de sorte qu'Albarada et la vermutería sont perçus comme une extension cohérente de l'hôtel plutôt que comme des établissements indépendants. Ici, cette inspiration se traduit par une atmosphère lumineuse, avec des matériaux naturels et une palette neutre qui laisse toute la place à la proposition gastronomique, sans renoncer aux clins d'œil artisanaux qui relient l'espace à l'identité catalane de l'hôtel.
Notre participation a consisté au développement technique et la fabrication du mobilier fixe de la salle.
La pièce la plus singulière est le banc central de la salle : avec une jardinière périphérique qui referme un ensemble de quatre modules de banquette, tapissé, avec une finition arrière courbe. Autour, les banquettes filantes et d'angle — certaines de plus de six mètres de long — reprennent le même langage de chêne, jardinière et tissu technique, y compris les dessertes de service intégrées au mobilier lui-même, avec des poignées en laiton et un plateau en pierre.
La salle est complétée par des chaises, des tabourets et des tables — de format carré et rond, à pied métallique ou à base en bois massif.
Sur la terrasse extérieure, la proposition est résolue avec les collections originales Kettal, la marque de mobilier d'extérieur d'origine barcelonaise : chaises, canapés et tables dont nous avons coordonné la fourniture et l'installation avec le reste du projet, afin que le parcours entre la salle intérieure et l'extérieur conserve la même cohérence matérielle que le reste de l'hôtel.
