Au rez-de-chaussée du METT Barcelona, nà côté du lobby de l'historique Gran Hotel La Florida, 1925 Vermutería rend hommage à la culture catalane de l'apéritif et des tapas, avec des produits issus des marchés de proximité. Le nom reprend l'année d'ouverture de l'hôtel comme point de départ de tout le récit du design.
L'aménagement intérieur, signé Astet Studio, s'inspire du Méditerranéisme — une lecture artistique du Noucentisme — pour construire une atmosphère à la fois élégante et détendue : des tons terreux de vert olive, ocre et rouge, combinés au chêne, au cuir et à la pierre naturelle. La céramique, inspirée des carreaux de ciment hydraulique de l'Eixample de Cerdà, relie l'espace à l'histoire urbaine de Barcelone, tandis que certains détails artisanaux évoquent la Pascua Florida catalane et son symbolisme de renouveau.
Le bureau d'études de Martínez Otero a développé et fabriqué le mobilier fixe de la vermutería à partir de ce projet.
La pièce centrale est le bar : conçu sur trois niveaux, avec une façade en arcs décoratifs en chêne, une finition intérieure en carreaux artisanaux, un socle et un repose-pieds en métal finition bronze, et un plateau en pierre naturelle quartzite à chant arrondi.
À ses côtés, le range-verres et l'arrière-bar reprennent le même calepinage d'arcs et d'étagères en chêne, avec un éclairage LED intégré, de sorte que le front de service se lit comme une seule pièce de plus de treize mètres linéaires. À côté du bar, le meuble latéral de la zone bar, avec un fond habillé de céramique artisanale, complète l'ensemble.
Les banquettes avec jardinière, tapissées d'un tissu de la collection Spiral de Kirkby Design en ton ocre, reproduisent en bois massif le maillage du claustra qui structure visuellement la salle.
Les façades céramiques artisanales — des pièces à double chanfrein dans des tons os, miel et moutarde craquelé, de fabrication espagnole — et les miroirs vieillis avec cadre en placage de chêne complètent un habillage pensé pièce par pièce avec le studio de design.
Le projet a été sélectionné par la rédaction éditoriale d'Archilovers pour sa section de projets à la une, offrant à ce travail commun un rayonnement international.
