Sofia Be So, le restaurant gastronomique du Sofia hôtel avec des propositions aux allures classiques et intimes, qui a été décoré par Jaime Beriestain, donne libre cours aux cinq sens.
Sommeliers, maîtres et cuisiniers s’associent pour créer une offre novatrice qui met l’accent sur les nuances, sur la réinterprétation des plats classiques et le goût pour les ingrédients plus frais et authentiques de la gastronomie locale.
Des plats qui présentent une explosion de couleurs, arômes et saveurs inspirés des grands classiques de l’hôtel et qui resurgissent pour créer une nouvelle expérience culinaire emplie de nuances délicates.
Martínez Otero Contract a conçu et mis en place la décoration intérieure, des sols en bois, des murs en marbre et des étagères en métal doré.
De différentes lampes caractérisent un système d’éclairage intime et particulier.
Le restaurant, doté de longs canapés et tables rondes, est entouré d’une vaste salle avec des canapés tapissés en velours couleur crème et tables en bois de noyer.
